8 Alimentos que não devem ser requentados

Kinax

Veja a lista de alimentos que não devem ser requentados, nem com todos esses cuidados.


Alimentos que não devem ser requentados

Esses alimentos não devem passar pelo calor depois de frios, pois perdem suas características originais e podem oferecer riscos no consumo.

1. Espinafre

alimentos que não devem ser requentados espinafreCrédito: Pxhere

Você não deve requentar o espinafre, devendo comê-lo diretamente após ter sido cozido. O espinafre contém altas taxas de nitratos, que se transformam em nitritos, nocivos à saúde, quando requentado.


2. Aipo ou salsão

O aipo (também chamado de salsão em várias regiões do Brasil) é utilizado em sopas e refogados. Tal qual o espinafre, contém nitratos. No momento do reaquecimento das sopas, eles se transformam em nitritos. Por isso, sempre que for aquecer uma sopa, deve tirar o aipo.

3. Beterraba

alimentos que não devem ser requentados beterrabaCrédito: Unsplash

Está na lista dos alimentos que não devem ser requentados também por conta do alto teor de nitrato, que se transforma em nitrito quando volta ao fogo ou ao micro-ondas, devendo ser consumida assim que ficar pronta.

4. Batata

As batatas estão muito presentes nas mesas dos brasileiros, no entanto, uma vez que você as deixa esfriar ou as guarda um ou dois dias na geladeira, elas podem perder a sua qualidade alimentar.


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