8 Alimentos que não devem ser requentados

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alimentos que não devem ser requentados

Economizar é fundamental e reaproveitar o almoço do dia anterior ajuda a poupar tempo e dinheiro, mas até que ponto é saudável? Se o alimento ficar muito tempo fora da geladeira ou em temperatura inadequada, pode estragar. E ainda existem alimentos que não devem ser requentados.


Consumir alimentos estragados, mesmo que estejam ainda em estágios iniciais de decomposição, pode levar à intoxicação alimentar. Esse risco é real quando se requenta a comida.

O ideal é que a comida fique no máximo duas horas fora da geladeira, sob risco de contaminação, apenas tempo o suficiente para esfriar e ser armazenada, bem fechada, na geladeira ou congelador.

Se bem acondicionada, o ideal que seja requentada no máximo uma vez, com temperatura de, no mínimo, 74ºC, tendo o risco de queda na qualidade da textura e sabor. Tome cuidado para aquecer toda a comida e não somente parte dela, como costuma acontecer no micro-ondas.


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